রসবতী
নামেই পোড়া আসলে অমৃত-ছানা পোড়া বা ছেনা পোড়া
আনুমানিক পঠনকাল: 3 মিনিটসেদিন অনেকটা ছানা বেঁচে গেল।নয়াগড়ে দশপাল্লার বিদ্যাধর বা সুদর্শন সাহুর মিষ্টান্নের দোকানে আজ যে দুজন কারিগর ডুব মেরেছে। যতগুলো রসগোল্লা করার কথা…
রান্নাঘর: ভিন্ন স্বাদের ভোজন – ভিন্দালু । রসবতী
আনুমানিক পঠনকাল: 2 মিনিটসিন্থিয়া ডিমেলো সেবার তার গোয়ার বাড়িতে নেমন্তন্ন করেছিল। সিন্থিয়া ডিজে। আমরা যে রেসর্টে ছিলাম, সেখানে পুল সাউড পার্টিতে মারিয়া পিতাশে চালিয়েছিল আমার…
চিকেন শিক কাবাব
আনুমানিক পঠনকাল: 3 মিনিটকাবাবের কাহিনী না বলে বরং “ম্যারিনেশন”-এর কথা বলি। কাবাবের স্বাদ ও গন্ধের সাফল্য এখানেই। ম্যারিনেশন মানে জারানো। রসবতী সব সময় বলে রান্নার…
রসবতীর দো পেঁয়াজা
আনুমানিক পঠনকাল: 3 মিনিট রসবতী যখন ছোটো, মানে ইস্কুলে পড়ে, তখন হাতে গোনা রেস্তোরাঁ ছিল। বাইরে খেতে যাওয়াও ছিল কালে ভদ্রে। আর অপশনও ছিল হয়…
রসবতীর রান্নার খাতা থেকে
আনুমানিক পঠনকাল: 3 মিনিটরসবতীর একটা পোষাকী নাম আছে ঠিকই, কিন্তু যখন সে রাঁধে তার নাম রসবতী ছাড়া আর কিচ্ছুটি হতে পারে না। রসবতী মানে রান্নাঘরও…