ফিচার লোকসংস্কৃতি: তাম্বুর রাঙা বয়ানে । সুকন্যা দত্ত
“ যদি সুন্দর একখান মুখ পাইতাম,মহেশখালির পানের খিলি তারে বানাই খাবাইতাম”
“হিঅ তাঁবোলা মহাসুহে কাপুর খাই।
সুন নৈরামণি কন্ঠে লইয়া মহাসুখে রাতি পোহাই।”
” কথা খানি খানি কহিল বড়ায়ি
বসিআঁ রাধার পাশে।
কর্পূর তাম্বুল দিআঁ রাধাক
বিমুখ বদনে হাসে।।”সাহিত্যে নানানভাবে বার বার উঠে এসেছে পান পাতার কথা। পান কে ইংরেজিতে বলা হয় ‘ Betel’. এই শব্দটি ১৬ শ শতকে পর্তুগীজরা প্রথম ব্যবহার করে। সম্ভবত মালয়ালাম ‘ Vetile'( যার অর্থ পাতা) শব্দের সাথে শ্রুতিগত সাদৃশ্যে ‘ betel’ শব্দের প্রচলত হয়েছে। এই শব্দটি ‘ bettele’ থেকে ‘ betre’ থেকে ‘ betle’ থেকে অবশেষে ‘ betel ‘ এ এসে পৌঁছেছে। আবার পান শব্দটি সম্ভবত সংস্কৃত ‘ পর্ণ’ শব্দের থেকে এসেছে। সংস্কৃতে হোক বা শুদ্ধ বাংলায় পান কে বলা হয় ‘ তাম্বুল’। পান হলো গৃহস্থ জীবনের প্রতীক। সমৃদ্ধি, বিলাসিতা, স্বচ্ছলতা, প্রতিশ্রুতি, ভালোবাসার প্রতীক। ধর্মীয়, সামাজিক অনুষ্ঠানে পান ও সুপারির ব্যবহার দেখা যায়। মঙ্গল কাব্যে ও রচয়িতারা তাম্বুলের প্রসঙগ এড়িয়ে যাননি। ” চন্ডীমঙ্গলের “ বণিক খন্ডে ভাঁড়ু দত্তের উদরে অন্ন জোটে না কিন্তু বিলাসী লোকের মতো পান খাওয়া চাই তার।তাই তার স্ত্রী গঞ্জনা করে বলেন,
” উদরে না চিনে অন্ন, তাম্বুল পান মুখে”।
” নানা আভরণ পরি ডালি করে নিলো ঝারি,
বাস করে তাম্বুল সাঁপুড়া “।আবার ” মনসা মঙ্গল” এ ও পানের উল্লেখ রয়েছে। চাঁদ সওদাগর বাণিজ্য করতে গিয়ে একবার এক আজব এক দেশে উপস্থিত হন। সপ্তডিঙ্গা নোঙর হয় সে দেশে। সওদাগরের সঙ্গে দেখা করতে আসেন কোতোয়াল। চাঁদ সওদাগর তখন পান খেতে ব্যস্ত ছিলেন। সোনার বাটা থেকে পান-সুপারি-চুন দিলেন অতিথিকে। কোতোয়াল চুনকে দই ভেবে চেটে খেয়ে নিলেন আর , পান ফেলে দিলেন। চাঁদ সওদাগর বুঝতে পারলেন, এদেশের লোক পানের ব্যবহার জানেন না।তার ব্যবসায়ী বুদ্ধি মাথা চাড়া দিয়ে উঠলো। পান পাতার বদলে দেশে নিয়ে ফিরলেন হীরে-মাণিক।
” চাঁদ বলে শুন রাজা আমার উত্তর,
পৃথিবীতে বস্তু নাহি ইহার দোসর
চুন পান গুয়া দিয়া যেথায় একত্র
দেখিতে সুন্দর মুখ হয় পবিত্র”।বিজয় গুপ্তের’ মনসা মঙ্গল’ এ লখিন্দর বিবাহ পালায় কবি লিখেছেন-
” ধর ধর বলাধিক খাও গুয়া পান
লখাইর সঙ্গে কটক যাইবে সাজাইয়া আন”।
বণিক জীবনের শৌখিনতা, বিলাসিতা, স্বচ্ছ্বলতায় জড়িয়ে আছে তাম্বুল।এই কাব্যেই আছে, জরুৎকারু সঙ্গে মনসার বিবাহ স্থির হলে গৌরী শিবের কাছে অভিযোগ করেন, এয়ো স্ত্রীরা এসে,তাদের হাতে তিনি কি দেবেন? ঘরে কিছুই নেই। শিবের পানের বদলে চৈ পাতা ও সুপারির বদলে কুলবীচি এনে দেবার আশ্বাস থেকে মনে হয় সেসময় পান অতিথি অভ্যর্থনার অংশ ছিলো।
‘ধর্মমঙ্গল ‘ এ কালুর বউ লখাকে ” দাসীতে জোগান পান গালে গোটা গুয়া”।
রায় গুণাকর ভারতচন্দ্রের ‘বিদ্যাসুন্দরের’ হীরা মালিনী বলেছে ” গালভরা গুয়া পান” এর কথা”।
অন্নদামঙ্গলে ও এসেছে পান খাওয়ার কথা,
” পান বিনা পদ্মিনীর মুখে উড়ে মাছি”।
শিবের বর্ণনা প্রসঙ্গে – ভারতচন্দ্র তার ‘অন্নদামঙ্গল’ এ লিখেছেন,
“আধ মুখে ভাঙ্গ ধুতুরা ভক্ষণ
আধই তাম্বুল পুরি রে”।
মঙ্গলকাব্য থেকে আসা যাক অনুবাদ সাহিত্যের জগতে।
কৃত্তিবাসী রামায়ণে রাম সীতার বিবাহের ভোজনস্থলে ও পান খাবার উল্লেখ আছে…
” স্নান করি আসিয়া যতেক রাজগণ।
আনন্দিত হইয়া সবে করেন ভোজন।।
ভোজন করেন রাম পরম হরিষে।
দধি দুগ্ধ দিলো রাজা ভোজনের শেষে।।
সুতৃপ্ত হইল সবে করে আচমন।
কর্পূর তাম্বুলে করে মুখের শোধন”।
লঙ্কা কান্ডেই দেখা যায়, বিভীষণ বানরদের জন্য খাবার দাবারের বন্দোবস্ত করেছেন।সেখানে রয়েছে ক্ষীর লাড্ডু, পাঁপড়,মোদক,পাকা কাঁঠালের কোষ,মধু, ঝাল লাড্ডু র কথা।এসব খাওয়ার পর আছে ‘ রতন বাটায় করে তাম্বুল ভক্ষণ’ এর কথা।শুধু মানুষ নয়,কৃত্তিবাসী রামায়ণ এ বানরদের তাম্বুল ভক্ষণ ও অবাক করে।ইন্দ্রজিৎ বধের সংবাদে শ্রীরাম চন্দ্রের এক খিলি ” কর্পূর তাম্বুল ” মুখে পুরে নেওয়ার কথা আছে। লঙ্কাপুরীতে ও সুপারী পানের প্রচলন ছিলো। স্বয়ং রাবণ শার্দূল নামের চরকে সুপারি দেওয়া পান দিচ্ছেন। কাশীদাসী মহাভারতে অশ্বমেধ যজ্ঞের বিবরণে বলা হয়েছে-
” সুবাসিত কপূর তাম্বুল পুষ্প নিয়া।
যজ্ঞ পূর্ণ ধৌম্য করে বেদ উচ্চারিয়া”।
আবার যুধিষ্ঠিরের স্বর্গারোহনের পর দেবরাজ ইন্দ্র তাকে আপ্যায়ন করেন। সেখানে বলা হয়েছে-
“ইন্দ্র আজ্ঞা পেয়ে পরে,নানা দ্রব্য উপহারে
ভোজন করায় নরনাথে।
কপূর তাম্বুল দিয়া,
পালঙ্কেতে বসাইয়া, ইন্দ্র আশ্বাসিল ধর্মস্থতে।”
সৈয়দ আলাওল রচিত “পদ্মাবতী” কাব্যে লিখেছেন,
” অধর রাতুল কৈল তাম্বুল রসে”।
চৈতন্য জীবন গ্রন্থে তাম্বুলের বিশেষ ভূমিকা রয়েছে।
গোপীচন্দ্রের সন্ন্যাস অংশে বলা হয়েছে,
” সিদ্ধা মহন্ত যোগী পান নাহি খায়।
পানের বদলে তারা হরতকী চাবায়।”
অর্থাৎ বৈরাগীরা পান খেতেন না, পানের প্রচলন ছিলো গৃহস্থ মানুষের মাঝেই। আবার ‘ চৈতন্য চরিতামৃতে ‘ এ দেখা যায়, চৈতন্যদেব শ্রীবাসের গৃহে নিমন্ত্রনে এলে তার আপ্যায়ণ বর্ণনায় লেখা হয়েছে-
” আচমন করিয়া প্রভু বসে সিংহাসনে
কর্পূর তাম্বুল যোগায় প্রিয় ভক্ত গনে”
‘চৈতন্য ভাগবত’ এ বলা হয়েছে, চৈতন্যের চর্বিত তাম্বুল খেয়ে বিধবা নারায়নী বৃন্দাবন দাসের জন্ম দেন। বৈষ্ণব পদাবলীর সুললিত পদে, তাম্বুল কে অগ্রাহ্য করতে পারেননি, রচয়িতারা।
বিদ্যাপতির রাধা , কৃষ্ণ প্রেমে নিজেকে হারিয়ে তাকেই জীবনের সর্বস্ব মনে করে বলে,
”হাথক দরপন মাথক ফুল,
নয়নক অঞ্জন মুখক তাম্বুল”।
অর্থাৎ তুমি আমার হাতের দর্পণ,মাথার ফুল,নয়নের কাজল মুখের তাম্বুল।
লোককথায় পাঁচালী র একটু গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আছে। মাঙ্গলিক অনুষ্ঠান এ, পুজো পার্বনে পান,সুপারিকে বাদ দেওয়া যেতো না।কোজাগরী লক্ষ্মী পূজার ঘট প্রতিস্থাপনের নিয়মে বলা হয়েছে-
“জলপূর্ন ঘটে দিবে সিঁদুরের ফোটা,
আম্রের পল্লব দিবে তাহে এক গোটা।
আসন সাজায়ে দিবে তাতে গুয়া পান,
সিঁদুর গুলিয়া দিবে ব্রতের বিধান,।
আবার শনির পাঁচালীতে রয়েছে,
” কৃষ্ণ তিল তন্ডুলেতে মিশাইবে গুড়
সন্দেশ শর্করা আর তাম্বুল কর্পূর”…।।
ময়মনসিংহ গীতিকার নানান পালায় তাম্বুল কে তুলে আনা হয়েছে। কাজলরেখা আচমনের জল দেওয়ার পরই অতিথিদের জন্য কেয়া খয়ের দিয়ে সাজা সুগন্ধি তাম্বুল আনে।
” ময়নামতির গান” এর নায়িকা ময়নামতির পান খাওয়া বা তাম্বুল বিলাস এ বলা হয়েছে, গুয়া-মুড়ি(সুপারি ও মৌরি), ধনে, করপুর বা কর্পূর,দল চিনি( দারুচিনি), জৈষ্ঠ মধু, লং বা লবঙ্গ, এলাঞ্চি বা এলাচ এবং জায়ফল।
ময়মনসিংহ গীতিকার বৃষ্টি মন্ত্র….
”খাজুর পাতা হলদি,মেঘ নাম জলদি।
এক বিড়া পান, ঝুপ ঝাপাইয়া নাম।”
খনার বচনে বলা হয়েছে,
”পান পুঁতে শ্রাবণে,
খেয়ে না ফুরায় রাবণে”
একটা পান ফোঁপড়া,মায়ে ঝিয়ে ঝগড়া। “
” ঘুম পাড়ানি মাসি পিসি ঘুমের বাড়ী যেও,
বাটা ভরা পান দেবো গাল ভরে খেও”।
প্রাচীন যুগ,মধ্য যুগ পেরিয়ে আধুনিক যুগের সাহিত্য বা গানে ও তাম্বুল কিংবা পানের কথা এসেছে।কবি গানের বিখ্যাত শিল্পী ভোলা ময়রার একটি গান আছে-
‘পানকে তাম্বুল বলে পর্ণ সাধু ভাষা,
বরুজে বিরাজ করে চাষার বড় আশা “।
” পালের নাও পালের নাও, পান খেয়ে যাও পালের নাও”।
” পান খায়ো রসিক জামাই কথা কয়ো ঠারে”।
“তোমায় হেরি গো স্বপনে শয়নে
তাম্বুর রাঙা বয়ানে।”
বাগানের অসম্ভব সুন্দর ফুলের মতো হলো পান, ভারতের সবচেয়ে মধুর ফল।আয়ূর্বেদের পানের বহু গুনাগুনের উল্লেখ আছে। প্রাচীনকালে মেয়েদের প্রসাধনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ ছিলো পান। তাম্বুল চর্চিত রাঙা ঠোঁটে নায়িকা নিজের সাজসজ্জা সম্পন্ন করতেন। তবে আধুনিক সময়ে পানের চর্বিত চর্বনে ও আধুনিকতার ছোঁয়া লেগেছে। আগুণ পান, চকলেট পান, বারানসীর পান তাম্বুল সমাজে পাকাপোক্তভাবে নিজের আসন করে নিচ্ছে।
