গীতরঙ্গ
সাপ্তাহিক গীতরঙ্গ: রসগোল্লার গল্প । লুৎফর রহমান রিটন
আনুমানিক পঠনকাল: 6 মিনিটগেলো ডিসেম্বরে আমার সর্বশেষ এপয়েনমেন্টের সময় ফ্রেঞ্চকাট শাদা দাঁড়িতে চশমা পরা সুদর্শন রওয়ান রবার্ট বাংলাদেশে আমার প্রিয় খাবারগুলো সম্পর্কে জানতে চাইলো। এই…
গীতরঙ্গ: আমতার বিখ্যাত পান্তুয়া । পলাশ পোড়েল
আনুমানিক পঠনকাল: 3 মিনিটহাওড়া জেলার মিষ্টির মানচিত্র খুবই বিখ্যাত।এক সময় খইচূড় (মাজু) থেকে শুরু করে মিল্কিমজা,বোঁদে,মতিচূড়, কারাকাণ্ড ইত্যাদি ছিল খুবই বিখ্যাত।আমরা এই নিবন্ধটিতে আমতার পান্তুয়ার…
সাপ্তাহিক গীতরঙ্গ: মিষ্টি ভারতবর্ষের রসনা ও মনস্তত্ত্বে
আনুমানিক পঠনকাল: 3 মিনিটজার্মানি কেন, ইউরোপ যতটা ঘুরেছি একটাও মিষ্টির দোকান খুঁজে পেলাম না৷ মানে ঐ যে পাড়ার মোড়ে আধবুড়ো কেউ জামার দু’টো বোতাম খুলে…
গীতরঙ্গ: মিষ্টির সেকাল ও একাল । শফিক রেহমান
আনুমানিক পঠনকাল: 6 মিনিটমিষ্টি বাঙালির অতি প্রিয় খাবার। বিভিন্ন ধর্মীয় যেমন, পূজা ও মিলাদ এবং সামাজিক যেমন, গায়েহলুদ, বিয়ে, জন্মদিন প্রভৃতি অনুষ্ঠানের অতি আবশ্যিক অংশ।…
গীতরঙ্গ: আমি কলকাতার রসগোল্লা । তপশ্রী পাল
আনুমানিক পঠনকাল: 5 মিনিটআমার এই নিবন্ধের বিষয় বাঙ্গালীর গানে ‘মিষ্টান্ন’ বা ‘মিষ্টি’র কথা। সত্যি কথা বলতে, বাঙ্গালী এবং মিষ্টি যেন সমার্থক। বাঙ্গালীর সব শুভ কাজে মাছ…
ইরাবতী সাপ্তাহিক গীতরঙ্গ: মিষ্টিকথা । তুষার বসু
আনুমানিক পঠনকাল: 9 মিনিটদোকানের শোকেসে থরেথরে সাজিয়ে রাখা নানাবর্ণের শোভনীয় লোভনীয় মিষ্টান্ন দেখে যার রসনায় রস সঞ্চারিত হয় না এমন বাঙালির সংখ্যা বোধহয় হাতে গোনা…
গীতরঙ্গ: কী মিষ্টি, দেখ মিষ্টি । সংগ্রামী লাহিড়ী
আনুমানিক পঠনকাল: 3 মিনিটভবানীপুরের প্রাচীন ও ঐতিহ্যশালী মল্লিকবাড়ির দুর্গাপুজো বিখ্যাত। চিত্রতারকা রণজিৎ মল্লিকের বাবা উপেন্দ্রচন্দ্র মল্লিক ছিলেন মজলিশী মানুষ। বন্ধু বান্ধবদের নিয়ে প্রায়ই আড্ডা বসাতেন।…
বাংলার বিখ্যাত ময়রা: যাদের স্পর্শে মিঠাই ভাণ্ডার হয়েছে সমৃদ্ধ
আনুমানিক পঠনকাল: 4 মিনিটশত শত পদের মিষ্টি ছড়িয়ে আছে পুরো বাংলায়। কোন মিষ্টির আবিষ্কার কে করেছে- সেটা ঠিকঠাক ঠাহর করে বলা মুশকিল। তবে দু-একজনের নাম…
গীতরঙ্গ: বাঙালিকে প্রথম ছানা চিনিয়েছিল পর্তুগিজরা । ঋত্বিক ঘোষ
আনুমানিক পঠনকাল: 2 মিনিট আধুনিক রসগোল্লা ও সন্দেশের বয়স কিন্তু মাত্র দুশো থেকে আড়াইশো বছর৷ এ ক্ষেত্রে বলে রাখা ভাল ছানার আবির্ভাব কিন্তু পর্তুগিজদের হাত…
গীতরঙ্গ: লোকসংস্কৃতির অনন্য এক শিল্পকলার ধারা কাঁথা
আনুমানিক পঠনকাল: 14 মিনিটবর্ষা কাল অথচ কাঁথা ছাড়া ঘুম ব্যাপারটা আমার কাছে একদম ভালো লাগেনা। যে বৃষ্টি শুরু এক দৌড়ে আম্মুর হাতের সেলাই করা কাঁথা…