গীতরঙ্গ
গরম পানীয় বা হট চকোলেট । এলিজা বিনতে এলাহী
আনুমানিক পঠনকাল: 4 মিনিট কৌতূহলের উনুনে বসে পৃথিবীর সব ইতিহাস জানতে ইচ্ছে করে আমার। সেটি কতটুকু সম্ভব হয়েছে বা হবে তা বলা মুশকিল। তবে পথ চলতে…
ঐতিহাসিক চকলেট জড়িয়ে যুদ্ধের ইতিহাস
আনুমানিক পঠনকাল: 2 মিনিট ছোট্ট টিনের একটি বাক্স। তার ওপরে রানি ভিক্টোরিয়ার ছবি। আর বাক্সের ওপর খোদাই করা তারিখ জানান দিচ্ছে ১৯০০ সালে প্যাকেজিং হয়েছিল বাক্সটির।…
চকোলেটের ইনকুইজেশন ও অপরাধ । অলাত এহ্সান
আনুমানিক পঠনকাল: 6 মিনিট সুইডিশ সিনেমা ‘চকোলেট’-এ দেখা যায়, ফ্রান্সের এক পুরনো গ্রামে অজ্ঞাত কারণে অসুখী কয়েকটি পরিবার বাস করে। সেখানে আসেন জুলিয়েট বিনোশ। তিনি মায়ের…
গীতরঙ্গ: চকলেটের ইতিহাস
আনুমানিক পঠনকাল: 5 মিনিট প্রাচীন মায়া সভ্যতার যুগেও ছিল চকলেটের অস্ত্বিত্ব। এমনকি তারও আগে, দক্ষিণ-পূর্ব মেক্সিকোর প্রাচীন ওলমেক সভ্যতায়ও এর প্রচলন খুঁজে পেয়েছেন ইতিহাসবিদরা। ‘চকলেট’ শব্দটা…
আহারে বাহারে চোদ্দশাক । সায়নী মুখার্জী
আনুমানিক পঠনকাল: 14 মিনিট আজকের সময় থেকে যদি বেশ কয়েক দশক পিছিয়ে যাই, যখন লাইফ ওয়াস নট ডিজিটাল, যখন স্মার্টফোন আমাদের সকলকে স্মার্ট হওয়ার বাধ্যতামূলক কোর্স করায়নি, যখন পাড়ায়…
পালংশাক কে একরকম ‘সুপার ফুড’ বলা যায়
আনুমানিক পঠনকাল: 2 মিনিট ছোটকালে পপাই দেখেনি এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। পপাই স্পিনাচ খাওয়া মাত্রই সুপার পাওয়ারে পরিণত হত। বাস্তবেও এই শাকটিতে কী নেই…
চোদ্দ শাক ও আলোর কথা । পায়েল চট্টোপাধ্যায়
আনুমানিক পঠনকাল: 4 মিনিট সকালবেলায় মাঠের ধারে এসে দাঁড়িয়েছে বিনতা। এই সময় মিত্তিররা কেউ এদিকে আসে না। এই ফাঁকেই কাজটা সারতে হবে। আলপথ ধরে হেঁটে যাচ্ছে…
বথুয়া শাকের অসাধারণ স্বাস্থ্য গুণ
আনুমানিক পঠনকাল: 2 মিনিট গ্রাম-বাংলার খুব পরিচিত একটি শাক হল বথুয়া বা বেথো শাক। এটি কেউ চাষ করেনা। জমিতে আগাছার মত আপনা আপনি জন্ম নেয় এ…
বাংলার যত বুনো শাক । ড. মোঃ শহীদুর রশীদ ভূঁইয়া
আনুমানিক পঠনকাল: 5 মিনিট বড় উর্বরা এ দেশের মাটি। সে কারণেই বুঝি এর যত্র তত্র বেড়ে উঠে নানা রকম গাছগাছালি। গুল্ম, বিরুৎ, বৃক্ষ- তিন রকমের গাছগাছালি।…
ব্রাহ্মী শাক শুধুই বুদ্ধি নয় শরীরের নানা প্রয়োজনে । স্বপ্নম সেন
আনুমানিক পঠনকাল: 3 মিনিট ব্রাহ্মী আমাদের দেশে প্রায় সর্বত্রই চাষ হয়। এই বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদটির উপকারিতা সম্পর্কে প্রায় কম বেশী সকলেই অবগত। আয়ুর্বেদিক ওষুধগুলিতে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ…