সুকন্যা দত্ত
ইতিহাস: আম আলাপন (শেষ পর্ব) । সুকন্যা দত্ত
আনুমানিক পঠনকাল: 2 মিনিট কেউ কেউ বলেন, প্রায় ২০০ বছর আগে ফকির মহম্মদ খান ওরফে গয়া মালিহাবাদির নেতৃত্বে একদল আফ্রিদি পাঠান আফগানিস্তানের সীমান্তে খাইবার গিরিপথের এক গ্রাম থেকে পেশাওয়ার হয়ে ভারতে আসে৷ প্রথমে তারা উত্তর প্রদেশে আসে ফারুকাবাদে, সেখান থেকে অউওধ-লক্ষৌ-এ৷ মহম্মদ খানের বীরত্ব এবং যুদ্ধ বিদ্যার নৈপূণ্য দেখে অউওধের নবাব খুশি হন৷ বকশিস হিসেবে মহম্মদ খান ফলের বাগান করার অনুমতি প্রার্থনা করেন নবাব বাহাদুরের কাছে৷ সঙ্গে সঙ্গে তা মঞ্জুর হয়৷ কথিত আছে, মহম্মদ খান প্রথম মালিহাবাদে আমের চারা রোপণ করেন৷…
ইতিহাস: আম আলাপন (পর্ব-৩) । সুকন্যা দত্ত
আনুমানিক পঠনকাল: 3 মিনিট মুর্শিদাবাদে বহু রকম আম পাওয়া যায়। ১৭০২ সালে মুর্শিদকুলি খান ঢাকা থেকে মুর্শিদাবাদে রাজধানী স্থানান্তরিত করে অনেক আম বাগান তৈরি করেন। নবাবপসন্দ, মিরজাপসন্দ, রানিপসন্দ, সারোঙ্গা, কালাসুর এমন সব নামের ছড়াছড়ি। মুর্শিদাবাদে সে সকল ঘরে দুষ্প্রাপ্য কোহিতুর আসত,সেই আমের গায়ে নাম আর খাওয়ার তারিখ লেখা থাকতো। আমের কথায় মনে পড়ে গেলো বোধিসত্ত্ব মহাকপির গল্প। কাশীর কাছের গঙ্গার পাশেই একটা বড় আম গাছে মহাকপি তার অনুচর বাঁদরদের সাথে বাস করতো। মহাকপি জানতেন,সেই বৃক্ষের আম ফল এতই সুস্বাদু যে কেউ তার স্বাদ পেলে বৃক্ষটি অধিগ্রহণ করবে।…
ইতিহাস: আম আলাপন (পর্ব-২) । সুকন্যা দত্ত
আনুমানিক পঠনকাল: 3 মিনিট মৌলানা -ফজল -ই- হক তার সকল বন্ধুদের সাথে আমের গুণাগুণ নিয়ে কথা বলছিলেন, সেই আলোচনায় মির্জা গালিব ও উপস্থিত ছিলেন। মৌলানা সাহেব মির্জা গালিব কে এ বিষয়ে প্রশ্ন করায় তিনি বলেন, আমের ক্ষেত্রে আমার কাছে দুটি বিষয় গুরুত্বপূর্ণ, মিষ্টতা এবং পরিমাণের আধিক্য। তারপর মৌলানা সাহেব ওনাকে আম উপহার দেন। মির্জা গালিবের একটি প্রিয় পদ হলো কালিয়াম্বা।এই পদটি শাম্মি কাবাব ও কাঁচা আম দিয়ে তৈরি করা হতো।…
ইতিহাস: আম আলাপন (পর্ব-১) । সুকন্যা দত্ত
আনুমানিক পঠনকাল: 3 মিনিট পলাশীর যুদ্ধের ইতিহাসের সাক্ষী হয়ে আছে আমবাগান। ইতিহাসের ছায়া থেকে আবার ফিরে যাই আমার শিশুবেলার বারান্দায়। ভাইবোনের সাথে ” আম পাতা জোড়া জোড়া, মারবো চাবুক ছুটবে ঘোড়া” খেলতে খেলতে মেঘলা দিনের কথা মনে পড়তো। আমার কাঁটা চামচের হাতেখড়ি হয়েছিলো আম খাওয়ার সুবাদে। পাকা আমের ঘ্রাণ নাকে এলেই দৌঁড়ে মায়ের কাছে চলে যেতাম। বাটি পেতে একের পর এক মুখে পুরে রসনাতৃপ্তির বাসনাদেশ এ বিচরণ করতাম।…
ভোজন রসিক কবি মির্জা আসাদুল্লাহ্ খান বেগ । সুকন্যা দত্ত
আনুমানিক পঠনকাল: 3 মিনিট একদিন মির্জা গালিবের খাওয়ার সময় টেবিলে কাপড় বিছিয়ে তার উপর যখন নানান বাসন ও ভিন্ন ভিন্ন পদ সাজানো হয়। বাসনপত্রের বহুল সামগ্রী ও তার বৈপরীত্যে খাবারের স্বল্পতায় মির্জা গালিব উপহাস করে বলেন,
বাসনপত্রের আড়ম্বরে আমায় সমৃদ্ধশালী বলে মনে হলেও খাবাবের স্বল্পতায় আমায় দরিদ্র বলেই বোধ হবে। গালিবের আম্র প্রিয়তায় আর একটি গল্প শোনা যায়।…
প্রবন্ধ: পহেলা বৈশাখ ও বাঙালির আবেগ । সুকন্যা দত্ত
আনুমানিক পঠনকাল: 6 মিনিট প্রতিদিনের মতো আজ ও সকালের কাঁচা রোদটা একটু একটু করে নিজের পাখা মেলছে। চৌকো জানলা দিয়ে আমার বিছানায় হুমড়ি খেয়ে পড়তেই দূর…
ফিচার লোকসংস্কৃতি: তাম্বুর রাঙা বয়ানে । সুকন্যা দত্ত
আনুমানিক পঠনকাল: 6 মিনিট ভুড়িভোজের পর রসনা তৃপ্ত করতে পান– সুপারির জুড়ি মেলা ভার। বাংলাদেশের আঞ্চলিক গানের সম্রাজ্ঞী শেফালি ঘোষের একটি বিখ্যাত গান হলো- “ যদি…