রান্নাঘর
রসবতীর দো পেঁয়াজা
আনুমানিক পঠনকাল: 3 মিনিট রসবতী যখন ছোটো, মানে ইস্কুলে পড়ে, তখন হাতে গোনা রেস্তোরাঁ ছিল। বাইরে খেতে যাওয়াও ছিল কালে ভদ্রে। আর অপশনও ছিল হয়…
রসবতীর রান্নার খাতা থেকে
আনুমানিক পঠনকাল: 3 মিনিট রসবতীর একটা পোষাকী নাম আছে ঠিকই, কিন্তু যখন সে রাঁধে তার নাম রসবতী ছাড়া আর কিচ্ছুটি হতে পারে না। রসবতী মানে রান্নাঘরও…
বাঁধাকপির পায়েস
আনুমানিক পঠনকাল: < 1 মিনিট পায়েস বাঙ্গালীদের ঐতিহ্যবাহী খাবার। বিভিন্ন ধরনের পায়েস আমরা খেয়ে থাকি। আজকাল অনেকেই ঝামেলা মনে করে পায়েস রান্না করতে। আমরা হয়তো জানি না খুব…
ফিস হরিয়ালি
আনুমানিক পঠনকাল: < 1 মিনিট উপকরণ: বড় মাছের পেটি ৮ পিস ধনেপাতা বাটা ৪ চামচ পুদিনাপাতা বাটা ২ চামচ কাঁচা লংকা বাটা ২ চামচ তেঁতুলের ক্কাথ ২…
চিংড়ি নারকেল কিন্তু মালাইকারি নয়
আনুমানিক পঠনকাল: < 1 মিনিট ক্র্যানবেরি ডিপসহ নারকেল চিংড়ি সসের উপকরণ ১/৪ কাপ জিরে গুঁড়ো ১ চাচামচ চিকেন ব্রথ পাউডার ১/২ পেঁয়াজ ১/২ কাপ জল ১ চাচামচ…
পালক পনির
আনুমানিক পঠনকাল: < 1 মিনিট উপকরণ পনির (২৫০ গ্রাম), পালং শাক (আধ কেজি), কাজুবাদাম বাটা (১০ গ্রাম), চারমগজ বাটা (১০ গ্রাম), ক্রিম (১ কাপ), টমেটো পিউরি (আধ…
গুড়ের কেক
আনুমানিক পঠনকাল: 2 মিনিট শীত পোহানো সঙ্গে কেক। উৎসবপ্রিয় বাঙালি নামী কেকের শপ কিংবা হোম বেকারিতে তৈরি কেকের ওপর ভরসা করে থাকতে হবে না। এখন অন্যের…
সন্ধ্যার জলখাবারে বানিয়ে ফেলুন ‘ক্রিসপি পনির’
আনুমানিক পঠনকাল: < 1 মিনিট সন্ধ্যাবেলায় বাড়িতে কি খাওয়া যায়? এই চিন্তা সকলেই সবচেয়ে বেশী করেন। বিশেষ করে যদি নিরামিষ খান সেই দিন তো সবচেয়ে বেশী।…
এই শীতে সুজির রস ভরা পিঠা
আনুমানিক পঠনকাল: 2 মিনিট তানিয়া চ্যাটার্জী বরাবরই স্নাক্স এবং মেনকোর্স রেসিপি নিয়ে আলোচনা করে থাকে। আজ রেসিপিটা কিন্তু ডেজার্ট নিয়ে। একটু অন্যরকম এই সুজির মিষ্টি…
চিংড়ি আর চিতলের রেসিপি
আনুমানিক পঠনকাল: 2 মিনিট চিজ চিংড়ি উপকরণ ছোটো চিংড়ি মাছ,পেঁয়াজ বাটা,আদা কাচালঙ্কা বাটা, টমেটো বাটা,টক দই,নুন,চিনি, গ্রেটেড চিজ,সাদা তেল,সামান্য মেথি, সামান্য কসুরিমেথি। …