| 14 এপ্রিল 2024

রান্নাঘর

Irabotee.com,irabotee,sounak dutta,ইরাবতী.কম,copy righted by irabotee.com,How to make Odisha's traditional Chhena Poda

নামেই পোড়া আসলে অমৃত-ছানা পোড়া বা ছেনা পোড়া

আনুমানিক পঠনকাল: 3 মিনিট সেদিন অনেকটা ছানা বেঁচে গেল।নয়াগড়ে দশপাল্লার বিদ্যাধর বা সুদর্শন সাহুর মিষ্টান্নের দোকানে আজ যে দুজন কারিগর ডুব মেরেছে। যতগুলো রসগোল্লা করার কথা…

Read More…

Irabotee.com,irabotee,sounak dutta,ইরাবতী.কম,copy righted by irabotee.com,Rabindranath Tagore's Love For Food

ফিচার: রবিগদ্যপুরে খ্যাঁটন । ইন্দিরা মুখোপাধ্যায়

আনুমানিক পঠনকাল: 5 মিনিট প্রথম পর্বে লিখেছি রবীন্দ্রনাথের ছড়ায়, পদ্যে, প্রতি ছত্রে ছত্রে খাওয়ার অনুষঙ্গের কথা। দ্বিতীয় ও তৃতীয় পর্বে লিখেছি তাঁদের স্বনামধন্য জোড়াসাঁকো ঠাকুর পরিবারের…

Read More…

copy righted by irabotee.com,manakchur-jillipi-and-rabindranath

বাঙালির প্রাণাধিক প্রিয় জিলিপি মানকচু ও রবীন্দ্রনাথ

আনুমানিক পঠনকাল: 5 মিনিট শামিম আহমেদ “কচু কহে, গন্ধ শোভা নিয়ে খাও ধুয়ে, হেথা আমি অধিকার গাড়িয়াছি ভুঁয়ে।” রবীন্দ্রনাথের অন্যতম প্রিয় মিষ্টি ছিল মানকচুর জিলিপি। জিলিপি…

Read More…

Irabotee.com,irabotee,sounak dutta,ইরাবতী.কম,copy righted by irabotee.com, Kazi Nazrul Islam Poet

রসিক কাজীসাহেবের খাওন টা  । ইন্দিরা মুখোপাধ্যায়  

আনুমানিক পঠনকাল: 6 মিনিট বাঙালির জীবনের চেতনায় রবীন্দ্রভাবনার মতোই নজরুল ইসলামও তাঁর কবিতা আর গানের মধ্যে দিয়ে সেই ছোটো থেকেই আমাদের সঙ্গে জড়িয়ে। তিনি তাঁর লেখনীর…

Read More…

Irabotee.com,irabotee,sounak dutta,ইরাবতী.কম,copy righted by irabotee.com,food-habits-of-rabindranath-tagore-3

রবির গ্যাস্ট্রোনমিক ফুর্তি । ইন্দিরা মুখোপাধ্যায়

আনুমানিক পঠনকাল: 4 মিনিট এহেন রবিঠাকুরের খাইতুড়কেপনা ছিল সর্বজনবিদিত। যা বারেবারে উঠে এসেছে বিভিন্ন সাহিত্যিকের লেখায়। আসলে ঠাকুরবাড়ির অন্দরমহলে রান্নাবান্না নিয়ে নিত্যনতুন অভিনব সব গবেষণা,  নব…

Read More…

Irabotee.com,irabotee,sounak dutta,ইরাবতী.কম,copy righted by irabotee.com,food-habits-of-rabindranath-tagore-2

আমাদেরই মত খাইতুড়কে রবি। ইন্দিরা মুখোপাধ্যায়

আনুমানিক পঠনকাল: 5 মিনিট আমরা খুব বড় মানুষদের কর্মকাণ্ডে মুগ্ধ হয়ে তাঁদের হাঁড়ির খবর এবং খাবার দুইই  জানার চেষ্টা করি। এ নিয়ে আমাদের এক অদম্য কৌতূহল…

Read More…

Irabotee.com,irabotee,sounak dutta,ইরাবতী.কম,copy righted by irabotee.com,food habits of rabindranath tagore

সহজপাঠের সহজ খাওয়া ও দাওয়া । ইন্দিরা মুখোপাধ্যায়

আনুমানিক পঠনকাল: 4 মিনিট বাঙালির জীবনের চেতনায় রবীন্দ্রনাথ ভাবনা সেই ছোটো থেকেই আমাদের জারিত করে আসছে।  ঠাকুরের লেখনীর সারল্যে, গদ্য, পদ্যের অতি সরল গ্রহণযোগ্যতায়। তাঁর নিজের…

Read More…

Irabotee.com,irabotee,sounak dutta,ইরাবতী.কম,copy righted by irabotee.com

মুমের বাহারী আহার

আনুমানিক পঠনকাল: 5 মিনিট শিক্ষকতা, বিজ্ঞাপন কর্মকর্তা, সাংবাদিকতা ছেড়ে বর্তমানে পূর্ণকালীন লেখক। তথ্যচিত্র নির্মাতা, কবি, গল্পকার, চলচ্চিত্র সমালোচক, গদ্যকার ও অনুবাদক বলেই সকলে তাঁকে জানেন কিন্তু…

Read More…

Irabotee.com,irabotee,sounak dutta,ইরাবতী.কম,copy righted by irabotee.com

মুমের বাহারী আহার

আনুমানিক পঠনকাল: 6 মিনিট শিক্ষকতা, বিজ্ঞাপন কর্মকর্তা, সাংবাদিকতা ছেড়ে বর্তমানে পূর্ণকালীন লেখক। তথ্যচিত্র নির্মাতা, কবি, গল্পকার, চলচ্চিত্র সমালোচক, গদ্যকার ও অনুবাদক বলেই সকলে তাঁকে জানেন কিন্তু…

Read More…

Irabotee.com,irabotee,sounak dutta,ইরাবতী.কম,copy righted by irabotee.com

চিকেন শিক কাবাব

আনুমানিক পঠনকাল: 3 মিনিট কাবাবের কাহিনী না বলে বরং “ম্যারিনেশন”-এর কথা বলি। কাবাবের স্বাদ ও গন্ধের সাফল্য এখানেই। ম্যারিনেশন মানে জারানো। রসবতী সব সময় বলে রান্নার…

Read More…

error: সর্বসত্ব সংরক্ষিত